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El aumento imparable del sector "bio" en Euskadi

BioCultura Bilbao, la feria que se ha celebrado por primera vez en BEC este fin de
semana, ha cerrado sus puertas con un éxito rotundo. Cerca de 19.000 personas se
acercaron a la feria para probar, comprar y conocer los productos ecológicos de la
mano de sus productores. Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha señalado que
“a pesar de la crisis, el sector ‘bio’ sigue creciendo y creando puestos de trabajo.
Como pensábamos, la primera edición de BioCultura Bilbao ha sido un buen
espaldarazo para el sector ecológico en Euskadi y en todo el norte peninsular”.
El éxito no sólo se circunscribió a la convocatoria comercial del salón. Las
conferencias, mesas redondas, ponencias, debates y conciertos de la programación
paralela de BioCultura también registraron llenos históricos. Como ejemplo,
emblemática fue la conferencia del doctor Karmelo Bizkarra ante un auditorio de casi
500 personas completamente abarrotado. O la charla de Odile Fernández, autora del
libro “Recetas anti-cáncer”. O la ponencia del docto Domingo Pérez León. La jornada
dedicada a los profesionales de los comercios ecológicos también fue un éxito sin
precedentes. Las catas de vino y queso ecológicos y la dinámica oferta del showcooking
“bio” supieron atraer a un público muy interesado en cambiar hábitos hacia una
vida más sana y más sostenible. Parra ha sentenciado que “la finalidad de BioCultura es
promocionar los alimentos ecológicos y los sectores afines en el mercado interior. En
este aspecto, BioCultura ha cumplido su objetivo a la perfección en su primea edición
en Euskadi. En este sector están muchas cosas por hacer, no ha tocado techo, y es una
alegría muy grande poder dar noticias positivas cuando la economía convencional se
derrumba”. Muchos de los expositores vascos o procedentes del resto del estado español
ya han anunciado su intención de volver a estar presentes en la segunda edición de
BioCultura en BEC en 2014.

Descargar foto 1 - Showrrom Ecoestética
Descargar foto 2 - Jornada Tiendas de Alimentación Ecológica
Descargar foto 3 - Stand de productores de Euskadi
Descargar foto 4 - Entrada Pabellón 2
Descargar foto 5 - Vista gral pabellon 2

Ya comienza BioCultura en Bilbao


Ángeles Parra, directora de BioCultura, ha dicho hoy en la rueda de prensa: “Estamos muy contentos
de llegar con BioCultura a Bilbao. Estamos en un momento de crisis y la gente está
empezando a pensar. Y BioCultura es una feria no sólo para comprar y vender, sino
también para reflexionar. El estado español es el primero del ranking en producción de
alimentos ecológicos de la UE y el sexto a nivel mundial. Tenemos la asignatura
pendiente del consumo interno. La buena noticia es que tenemos un potencial enorme de
crecimiento y que, a pesar de todo, en estos años de decrecimiento el sector ha
crecido a un ritmo del 10%”.

En la rueda de prensa, Xabier Basáñez, Director General del BEC, incidió en los
grandes nexos de unión ecosóficos que unen a BioCultura y Algusto, que coinciden en
fechas y pabellón en BEC, aunque de formas claramente diferenciadas. Para Basáñez,
ambas ferias se caracterizan, entre otras cosas, “por la defensa de la biodiversidad
agroalimentaria”.

Descargar nota de prensa completa
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BELLEZA Y ESTÉTICA ECOLÓGICA Y NATURAL

Te has preguntado alguna vez ¿Qué significa el INCI del champú que usas cada día?
¿Qué significa el certificado de la crema natural o ecológica que te pones en las manos?
¿Qué sustancias peligrosas hay en el perfume que usas para ocasiones especiales?
Los cosméticos convencionales son un cóctel de sustancias químicas. Algunas de ellas se han
evaluado y presentan riesgos para la salud. Las personas no somos conscientes de que
nuestra piel también absorbe estos productos y pasan al torrente sanguíneo sin ninguna
barrera. Además, los cosméticos están diseñados para que aumente la penetración y desde
que se ha desarrollado la nanotecnología todavía más porque se trabaja con sustancias de
tamaño muy pequeño. Uno de los casos más conocidos son los parabenes.

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Descargar programa
Descargar foto 1 - Tratamiento en el showroom Ecoestética
Descargar foto  2 - Stand de Cosmética Ecológica

BioCultura. Música para todos

BioCultura se estrena Bilbao con tres ofertas musicales diferentes. Por un lado, el dúo formado por
Néstor Kornblum y Michele Averard. Por otra parte, Burruezo & Bohemia Camerata, en formato
sexteto, con su loado “Misticísssimus”. Y, para terminar, el grupo de txalaparta. Consultad
horarios, salas y días en www.biocultura.org.

BioCultura lleva la palabra “cultura” incorporada a su concepto global. Porque cultura es todo:
agricultura, gastronomía, paisaje, música… Todo es cultura. Y el propósito de BioCultura es también
presentar alternativas no sólo en lo agrario, en lo energético o en lo médico, sino también en lo cultural. Y
BioCultura Bilbao no podía ser menos. Los artistas que forman la nómina de BioCultura no suenan en los
40 Principales, pero tienen un mundo propio que ofrecer a un público ávido de nuevas experiencias
artísticas.

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Descargar foto TXALAPARTA NÓMADA
Descargar foto MISTICÍSSSIMUS

Showcooking orgánico en BioCultura Bilbao

La gastronomía del País Vasco goza de un gran prestigio tanto a nivel
nacional como internacional. A juicio de la reconocida editorial británica
William Reed que otorga el premio "San Pellegrino", en su clasificación
del año 2007, dos de los 10 mejores restaurantes del mundo se
encuentran en esta región (Mugaritz y Arzak) además del Martín
Berasategui, lo que la convierte en la región más prestigiosa del mundo a
nivel culinario.
Y en el año 2013 podemos afirmar que ha avanzado un nuevo sector pujante de hostelería que
acostumbrado a congratularse con los más que especializados paladares vascos, se suma
ahora al creciente interés de no sólo la búsqueda del sabor, sino también de la salud. La oferta
culinaria vasca que va desde los celebres pintxos en un txoco , exportados a los 4 puntos
cardinales, hasta los más elaborados menú de las cartas de restaurantes con estrellas
Michelin, buscan ahora una cocina más conciente a través de los alimentos ecológicos y de
proximidad.

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Descargar programa
Descargar foto 1 -  Fernando Canales del restaurante Etxanobe
Descargar foto 2 - Showcooking en la última edición de la feria en Madrid


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