08/03/2025 - 18:00h
Sala 1

Con la edad segregamos menos hormonas, la síntesis de colágeno es más lenta y los tejidos envejecen. El tratamiento ortomolecular que empezó Pauling con la Lisina demuestra que determinados aminoácidos activan la síntesis de colágeno. Nuestra Investigación busca otros aminácidos que obtenemos por biosíntesis vegetal que trabajan en sinergia con la Lisina. La Industria Alimentaria en cambio busca productos tecnológicos de colágeno hidrolizado para reciclar huesos de cerdo o de pescado (colágeno marino).

Información actividad

Ponentes

David Meléndez Morales: Licenciado en Biología y Doctor en Bioquímica y Biología Molecular. Cofundador del Instituto del Metabolismo Celular y Fundador de Citric Diet.

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